Описание
Яблоня Волжское зимнее.
Сорт с плодами позднезимнего срока созревания получен от гибридизации в 1935 году (Скрыжапель х Ренет Симиренко). Автор С.П.Кедрин. В Среднем Поволжье сорт получает распространение в связи с все большим использованием саженцев яблони, выращенных на слаборослых подвоях (полукарликах).
Деревья сильнорослые, среднезимостойкие. Крона округлая, густая. Основные ветви отходят от ствола под прямым углом. Концы ветвей направлены вверх. Кора ветвей шероховатая, серая. Деревья среднескороплодные, выращенные на сеянцевых подвоях вступают в плодоношение на 5-6 год.Тип плодоношения смешанный: простые и сложные кольчатки, плодовые прутики. Побеги средней толщины или тонкие, буровато-коричневатые. Цветковые почки средние, широко-конические, опушенные. Лист средний, яйцевидный с удлиненным кончиком. Пластинка блестящая, морщинистая, изогнутая вниз с винтообразно скрученной верхушкой. Зазубренность края листа двуякогородчатая. Черешок средней длины и толщины с пигментацией.
Плоды средней величины 110-120 грамм, наиболее крупные 170 грамм. Форма плоско-округлая, реже округло-коническая. Кожица прочная, гладкая, блестящая. Основная окраска в фазе съемной зрелости зеленоватая. В фазе потребительской зеленовато-желтая. Покровная окраска проявляется на солнечной стороне в виде оранжево-красноватого загара. По всему плоду разбросаны крупные беловатые подкожные точки. По внешнему виду плоды имеют большое сходство с Ренетом Симиренко. Воронка узкая остроконической формы, оржавлена. Плодоножка короткая, тонкая. Блюдце маленькое, мелкое, плоское. В близи чашечки у некоторых плодов отмечается 5 бугорков (перлы). Чашечка у большинства плодов закрытая, у крупных полуоткрытая. Подчашечное углубление котловидное. Сердечко небольшое, луковичное. Семенные камеры закрытые или полуоткрытые. Семена средние по величине, темно-коричневые, яйцевидные с удлиненным кончиком. Мякоть беловатая, плотная, сочная, приятной мелкозернистой консистенции отличного кисло-сладкого вкуса, оцениваемого на дегустациях в 4.6 балла.
Съемная зрелость плодов в условиях города Самары наступает в последних числах сентября — начале октября. К парше сорт сравнительно устойчив.
Достоинства сорта: плоды Волжского зимнего, как и у одного из родителей Ренета Симиренко, по отношению к своему размеру очень тяжелые, одномерные по форме. Прочная кожица и плотная, но не грубая мякоть определяют их высокую транспортабельность. Потребительский период продолжается с ноября по май.
